Arbuste
Sureau noir
Sambucus nigra
Un grand arbuste ou petit arbre caduc aux inflorescences crème, puis aux fruits noirs appréciés des oiseaux. L'espèce demande de l'espace. Les fruits crus ou immatures et les parties vertes sont nocifs à l'ingestion.
- Taille
- 4–8 m de haut · 2,5–4 m de largeVarie selon le cultivar
- Lumière
- Soleil / Mi-ombre
- Eau
- Modérée
- Hiver
- Rustique
- Forme saisonnière
- Caduque
- Entretien
- Modéré
Avant de planter
- Prévoyez environ 4–8 m de haut et 2,5–4 m de large pour un sujet adulte sans taille sévère. Certains cultivars restent plus petits ; l'espèce demande de l'espace.
- Choisissez le soleil ou la mi-ombre et un sol humifère, frais et drainé. Il tolère les sols acides à alcalins ; évitez l'eau stagnante durable.
- Un autre cultivar compatible de S. nigra, fleurissant en même temps, peut améliorer la nouaison. Une seconde plante ne garantit toutefois pas une récolte.
Pourquoi la choisir
- Les inflorescences crème parfument le début de l'été. Les fruits noirs qui suivent nourrissent les oiseaux.
- Sa large couronne feuillée convient aux haies mixtes et aux grandes limites de jardin. Le feuillage tombe en hiver : l'écran n'est donc pas permanent.
Entretien
- Arrosez dès que la zone racinaire sèche, au moins la première année. Une fois installé, arrosez surtout lors des sécheresses prolongées ; le paillage conserve l'humidité.
- Retirez les tiges mortes, faibles ou abîmées et éclaircissez les plus âgées si nécessaire. Une taille sévère peut réduire la récolte suivante ; préservez le bois capable de fleurir.
- Retirez les drageons et semis indésirables. Après un vent fort ou une neige lourde, vérifiez les branches fragilisées ou abîmées.
Bon à savoir
- Les fruits crus ou immatures et les parties vertes sont nocifs à l'ingestion. Empêchez enfants et animaux d'en manger ; identifiez l'espèce avec certitude avant tout usage alimentaire.
- N'utilisez que des fruits bien mûrs : retirez les pédoncules et appliquez un traitement thermique adapté avant consommation. N'utilisez ni feuilles, ni tiges, ni sureaux non identifiés comme aliments.