Arbusto
Saúco negro
Sambucus nigra
Un arbusto grande o pequeño árbol caducifolio con inflorescencias crema y posteriores frutos negros para las aves. La especie necesita espacio. Los frutos crudos o inmaduros y las partes verdes son nocivos si se ingieren.
- Tamaño
- 4–8 m de alto · 2,5–4 m de anchoVaría según el cultivar
- Luz
- Sol / Semisombra
- Agua
- Moderada
- Invierno
- Resistente
- Forma estacional
- Caducifolia
- Cuidados
- Moderados
Antes de plantar
- Reserva unos 4–8 m de altura y 2,5–4 m de anchura para un ejemplar adulto sin podas fuertes. Algunos cultivares son menores; la especie necesita espacio.
- Elige sol o semisombra y suelo rico en humus, húmedo y drenado. Tolera suelos ácidos a alcalinos; evita el encharcamiento persistente.
- Otro cultivar compatible de S. nigra que florezca al mismo tiempo puede mejorar el cuajado. Una segunda planta no garantiza una cosecha.
Por qué elegirla
- Las inflorescencias crema aportan aroma a comienzos del verano. Los frutos negros que aparecen después sirven de alimento a las aves.
- La copa amplia y frondosa encaja en setos mixtos y lindes espaciosas. Pierde las hojas en invierno, por lo que no ofrece una pantalla permanente.
Cuidados
- Riega cuando la zona radicular empiece a secarse, al menos durante el primer año. Una vez establecido, riega sobre todo en sequías prolongadas; el acolchado retiene humedad.
- Retira tallos muertos, débiles o dañados y aclara los más viejos si hace falta. Una poda fuerte puede reducir la próxima cosecha; conserva ramas capaces de florecer si buscas frutos.
- Elimina rebrotes de raíz y plántulas no deseados. Tras vientos fuertes o nevadas abundantes, revisa las ramas debilitadas o dañadas.
Conviene saber
- Los frutos crudos o inmaduros y las partes verdes son nocivos si se ingieren. Evita que los coman niños y mascotas; identifica bien la especie antes de cualquier uso alimentario.
- Usa solo frutos plenamente maduros: elimina los pedúnculos y aplica un tratamiento térmico adecuado antes de comerlos. No uses hojas, tallos ni saúcos sin identificar como alimento.