Arbre
Olivier
Olea europaea
Arbre méditerranéen persistant au feuillage argenté et au tronc sculptural, pour le plein soleil et un sol très drainant. Une fois établi, il supporte bien la sécheresse, mais demande une protection hivernale hors climat doux ; la fructification dépend du climat et du cultivar.
- Taille
- 4–8 m de haut · 2–8 m de largeVarie selon le cultivar
- Lumière
- Soleil
- Eau
- Peu
- Hiver
- À protéger
- Forme saisonnière
- Persistante
- Entretien
- Modéré
Avant de planter
- Prévoyez à terme un arbre de plusieurs mètres de haut et de large, plutôt que de vous fier à la taille d'un jeune sujet en conteneur.
- Choisissez le plein soleil, un emplacement abrité et un sol très drainant ; l'humidité hivernale persistante est plus problématique qu'une courte sécheresse.
- Dans les régions froides, prévoyez une culture en bac ou un lieu d'hivernage protégé, surtout pour les jeunes plantes.
Pourquoi la choisir
- Le feuillage argenté persistant et le tronc noueux avec l'âge apportent une forte structure méditerranéenne toute l'année.
- Une fois installé, l'olivier tolère bien la chaleur et la sécheresse et peut aussi produire des fruits comestibles dans de bonnes conditions.
Entretien
- Arrosez abondamment pendant l'installation, puis réduisez les apports et laissez le sol se ressuyer entre deux arrosages.
- Taillez légèrement pour retirer le bois mort et conserver la charpente souhaitée plutôt que de cisailler fortement l'arbre.
- Les sujets en bac demandent des arrosages et des apports nutritifs plus réguliers ainsi qu'une protection contre les fortes gelées.
Bon à savoir
- La fructification est moins fiable en climat frais ; un cultivar fructifère adapté et une pollinisation compatible peuvent améliorer la récolte.